养分代价：

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能剖析体内亚硝胺的酶，可以剖析亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一样平常蔬菜有所差别，所含的止杈酸、赤霉素和动物凝素等物质，具有抗菌消炎，加强推陈出新[tuī chén chū xīn]的功效。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰厚的膳食纤维，可以避免便秘，有清肠作用。

1. 加强机体免疫功效：

豌豆中富含人体所需的种种养分物质，尤其是含有优质卵白质，可以进步机体的抗病才能和病愈才能。

2. 防癌治癌：

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可避免人体致癌物质的分解，从而增加癌细胞的构成，低落人体癌症的发病率。

3. 通利大肠：

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，坚持大便能畅，起到干净大肠的作用。

豌豆合适人群：

一样平常人群均可食用

豌豆食疗作用：

豌豆味甘、性平，归脾、胃经；

具无益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之成效；

主治脚气、痈肿、乳汁欠亨、脾胃不适、呃逆吐逆、亲信胀痛、口渴泄痢等病症.